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紅棗不能隨便吃,補錯太傷身! 分類:健康養生-智行體檢         更新時間:2016/1/16  文章來源:本站

 

  紅棗自古就被列為“五果”之一,也是中醫常用的一味中藥。有人說“天天吃大棗,一生不顯老。”紅棗在平日的食膳中被普及地運用,它究竟有什么功效,能深受人們的喜愛?

  紅棗、黑棗有何不同?

  其實大棗依加工不同,而有紅棗及黑棗之分,紅棗是稍經沸水燙過,即予曬干;黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑發亮,棗肉半熟,干燥適度為止。

  入藥一般以紅棗為主。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛,但常用于補腎養胃。但是,黑棗不宜空腹吃!因黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。另外,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。

  哪些人不宜紅棗補身?

  紅棗作為方藥是有禁忌癥的,有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。

  ① 經期易水腫的女性

  在月經期間,一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜,多吃容易生痰生濕導致水濕積于體內,而加重水腫癥狀。

  ② 體質燥熱的女性

  屬于體質燥熱的女性,不適合在月經期間服食紅棗進補,因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

  ③ 糖尿病患者

  紅棗含糖豐富,尤其是制成零食的紅棗,并不適合糖尿病患者進補。

  ④ 外感風熱

  過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉并傷“脾”,因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者,都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。

  注意:食用不當 事倍功半

  紅棗雖是女性最佳補品,一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。

  ① 一定要細嚼慢咽

  紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢咽。

  ② 勿與黃瓜、蘿卜一起食用

  蘿卜中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。

  ③ 不與動物肝臟同食

  動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

  ④ 不宜與維生素K同時食用

  棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

  ⑤ 服用退熱藥不可食用紅棗

  服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,減少藥物初期的吸收速度。棗屬于含糖量高的食物。

  ⑥ 請多喝水

  紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。

 

 

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